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滋賀・岐阜・和歌山・三重の４県の中から、毎週１県の旬な情報をお届け▽今回は滋賀県版！近江牛一頭買い！こだわりすぎて…

滋賀県近江八幡市で発見！近江牛一頭買いにこだわりすぎる…超個性派店主！
合理化ばかりが求められるこの時代に、孤軍奮闘で近江牛の「枝肉」を仕入れ続け、周りに頑固・クセ者と言われても、自分を曲げず、ウマいものを食わす男が滋賀にいた―。
「近江牛メス牛だけ」にこだわった焼肉丼をはじめ、数々の肉料理は、遠方から足を運んででも食べないとソン！