守山ニュース

地元の漁師や農家を中心に「守山鮒寿司の会」が発足！「守山の漁師が獲った鮒」を「守山で育ったお米」で漬けた鮒寿司を食べ比べできる試食会の模様を紹介

守山市では、鮒寿司を神に献上する「すし切りまつり」が有名です。鮒寿司を使った神事があるほど、鮒寿司との関わりが深い地域といえます。
そんな守山の鮒寿司を知ってもらうため、地元の漁師や農家を中心に「守山鮒寿司の会」が発足しました。守山鮒寿司の定義は、「守山の漁師が獲った鮒」を「守山で育ったお米」で漬けることです。
番組内容
今回は、守山鮒寿司の会のみなさんが作られた「鮒寿司」の食べ比べができる「試食会」をご紹介します。