滋賀経済ＮＯＷ

美味しいヴィーガン対応のお店が栗東市にありました！運営する桐生アドバンステック株式会社を紹介します！

今回は「桐生アドバンステック株式会社」。設立は２０１５年。ＬＥＤ船舶照明や防爆灯の開発・販売をする一方、ベジタリアンやヴィーガン対応の飲食事業を新たに展開しています。代表を務める渡辺陽子さんによるとＬＥＤ船舶照明、防爆照明は協力会社に全て任せるＯＤＭ生産方式を採用し、企画（開発）だけを行っているとか。

番組内容
特殊な商品のため、コンスタントに注文があるわけではありません。そこで新たに展開しているのが飲食事業です。２０２３年２月にオープンしたのが『儒霖苑（ニューリンエン）』。古民家をリノベーション、落ち着いた雰囲気の中でベジタリアンやヴィーガンに対応した台湾の懐石料理を楽しめます。

番組内容
どのようなお店なのか秋葉のぞみがリポートしました。そして高級志向の「儒霖苑」とは別に、もっと気軽にヴィーガン対応の台湾料理が楽しめるお店「ジョイスウーキッチン」を今年２月にオープン。限られたマーケットながら訪日外国人など確実なニーズを取り込み、事業の発展を渡辺社長は目指しています。パワフルで明るい渡辺社長の人柄にも注目です！

番組内容
【ＢＩＺログ】
今回のテーマはＯＤＭ生産。ＯＤＭ生産とは一例として、発注元の企業が商品の企画と販売のみを行い、設計から生産までは外部メーカーに委託して製品を製造してもらうこと。メリットとして開発・設計・製造のノウハウ、リソースがなくても製品を揃えられることやブランド構築が短期間で行える等があります。人材や設備投資の費用はもちろん、教育コストや設備の管理運用費も不要という面も！荻窪輝明が解説します。
出演者
南あずさ
荻窪輝明
秋葉のぞみ
笑福亭純瓶