知られざるガリバー

あんなどを生地で包む「包あん機」の国内シェア９割を誇るレオン自動機。創業者が世界初の機械にかけた不屈の開発物語。アメリカ工場での食品ロス削減の取り組みも取材。

あんなどを生地で包む「包あん機」の国内シェア９割、食品機械を製造販売するレオン自動機。世界で初めて包あん機を開発した創業者は、財産を切り崩して機械開発に邁進するも行き詰まります。
打開のきっかけは鉄砲鍛冶職人との出会いでした。現在、さまざまな食材を加工できる最新型の包あん機を使った新たなレシピ開発は、若手従業員が担っています。また、アメリカ工場での食品ロスを削減する取り組みも取材しました。

出演者
【ナレーター】渡辺真理

【リポーター】岡田美里