週間番組表

食材にこだわり、季節を感じるスイーツ…京都ならではの「和の心」を映した洋菓子屋「一善や」を紹介！▽Ｅコマースから派生したワード

番組内容
【ＢＩＺラボ】
京都市内の北東に位置する北白川に、１９９３年オープンした「一善や　京都本店」。洋菓子の販売とともに、店内ではコーヒーやランチなどが提供されています。パティシエでもある中村健二郎社長にお話しを聞くと、こだわったのは「京都ならではの洋菓子店である」ということ。食材の旬・季節感を大切にし、さらに素材本来の良さを活かすため過度な加工は行わずに作られています。
番組内容
スイーツの味と同じように大切にしているのが、店内や商品に感じられる京都ならではの「和のこころ」。一善やのお店には花が飾られ、商品には和紙や手書きの言葉が添えられています。それらはすべて、多くの人に導かれ生まれたもの、そんな出会いを経て中村健二郎社長は洋菓子や空間づくりに「和のこころ」をいまも注ぎこみ続けているのです。中村社長のインタビューを中心に、人気店になるまでや今後の展開などをお届けします。

番組内容
【ＢＩＺログ】
テーマは「Ｅコマースから派生したワード」。Ｅコマースは電子商取引のことで、簡単に言えばインターネットでものを売買することの総称です。２０２０年４～５月の緊急事態宣言以降、ＥＣ市場は急拡大し、利用者も増えています。そんな「Ｅコマース」から派生したワードが多くあります。様々な広がりを見せているネットショッピングの世界。データや実例を交え荻窪輝明が解説します。

出演者
【ＭＣ】南あずさ
【コメンテーター】荻窪輝明
【マスター】笑福亭純瓶
【常連客】秋葉のぞみ