滋賀経済ＮＯＷ

安土バイオ畜産システムで酪農業界の未来を変える！山田牧場（甲賀市）▽愛荘町の地域おこし協力隊を取材

【ＢＩＺラボ】
信楽の山の麓で約２００頭の乳牛を育てている山田牧場。こだわりは低温殺菌のノンホモ牛乳。超高温殺菌で牛乳本来の栄養素が変質したり死滅しないように、低温で殺菌しています。そのほかにも、１００年以上の歴史を持つ山田牧場ならではの商品が揃います。
その一方で大きな課題があります。大量のふん尿の処理です。山田牧場に限らず酪農業界全体が深刻な危機に直面していると言っても過言ではありません。
番組内容
毎日重機を使って運び出しかき混ぜ発酵、堆肥にする作業に追われているのです。こうした問題を解決すべく、山田牧場では、全国初の取り組みをスタート。それが安土バイオ畜産システム！牛舎に敷くリユース可能なバイオ発酵土が優れものなのです。いったいどうのような土なのか！ＢＢＣアナウンサーの小西あゆ香のリポートで酪農業界の未来を変えるかもしれないシステムにせまります！

番組内容
【ＢＩＺログ】
今回は地域おこし協力隊！都市地域から過疎地域等に住民票を異動し、地域ブランドや地場産品の開発・販売・ＰＲ等の地域おこし支援や、農林水産業への従事、住民支援などの「地域協力活動」を行いながら、その地域への定住・定着を図る取り組み。受け入れを実施している自治体の中から愛荘町の地域おこし協力隊を取材しました！

出演者
【ＭＣ】南あずさ
【コメンテーター】荻窪輝明
【カフェのマスター】笑福亭純瓶
【カフェの常連客】秋葉のぞみ