週間番組表

サステナブルな社会の実現が求められる中、オイシックスが目指す、時代に合った”新たな食卓革命”、その全貌に迫る。

番組内容
全国の家庭に新鮮な野菜や食材キットを届けるオイシックス・ラ・大地。コロナ禍で会員数を伸ばし、いまや約４５万人に増えた。特に、食材が下ごしらえされた状態で届けられるキットは大人気。”時短”になるだけでなく、家庭でひと手間を加えることで”手作り感”も出ると好評だ。これを支えるのが、女性を中心とした１５人のレシピ開発チーム。いま挑んでいるのが、社会的に大問題となっている”フードロス”の問題だ。
番組内容
大量に捨てられる食材や端材を使って、おいしい料理を作ることができないか。女性チームが早速動き始めた。さらに、３年前発足したのが「グリーン戦略室」。捨てられる食材を使って売れる商品に変える開発力を見込んで、フードロス問題に悩む企業から相談が舞い込んできている。酒造メーカーの梅酒を漬け込んだ後の梅や、コーヒーチェーンから出るコーヒーかすなど…。驚きの一品に変える、その現場に密着する。

出演者
【案内人】松下奈緒

【ナレーター】眞島秀和