海と日本プロジェクトｉｎ滋賀県〜近江のなれずし〜

滋賀県の伝統文化である「近江のなれずし製造技術」が、国の登録無形民俗文化財に登録！滋賀県に「なれずし」が根付いたのはなぜ？

１月２０日。滋賀県の伝統文化である「近江のなれずし製造技術」が、国の登録無形民俗文化財に登録されました。
なぜ、滋賀県に「なれずし」が根付いたのでしょうか？　滋賀の食事文化研究会の桑村さんに、その理由や、今後期待することなどについてお話をお聞きしました。

出演者
【ナレーション】小西あゆ香（ＢＢＣアナウンサー）