週間番組表

和歌山県内で捕獲され、適切に処理された野生のイノシシとシカの肉「わかやまジビエ」が味わえる「わかやまジビエフェスタ」を紹介！

番組内容
和歌山県より、おすすめの”旬”な情報をお送りします。
今回は、和歌山県内で捕獲され、適切に処理された野生のイノシシとシカの肉「わかやまジビエ」が味わえる「わかやまジビエフェスタ」をご紹介します。
「ジビエ」は、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉、またはその料理を意味するフランス語で、ヨーロッパでは高級食材とされています。
番組内容
「わかやまジビエフェスタ」では、カフェをはじめ、和食、イタリアン、フレンチのレストランなど、県内９３店舗でジビエ料理を提供！そのうち、海南市のレストランでシカ肉を使った「ジビエステーキプレート」と、有田市の民宿でイノシシ肉を使った「ぼたん鍋」の魅力をお伝えします。

出演者
【リポーター】有沢伶菜