おとな旅あるき旅

ちょっと懐かしい町　兵庫・龍野の旅です

出演者
三田村邦彦
吉川亜樹

番組内容
旅のお相手は吉川亜樹。２人はまず「播磨の小京都」として親しまれている名城「龍野城」の城下町をぶらり。たつの市に本社を置くヒガシマル醤油の「うすくち龍野醤油資料館」へ。江戸時代から使われていた醤油の醸造の道具などを見学します。
続いて大正時代の醤油蔵を改修した「クラテラスたつの」へ。薄口醤油や糀、味噌などの発酵調味料を使ったランチをいただきます。
番組内容
再び町を散策して大正１５年から続く老舗の糀製造所へ。さらにその糀を美味しく楽しめるという料理教室「発酵ラボＣＯＯ」へ移動。季節限定の「発酵柚子胡椒」作りに挑戦します。はたしてそのお味は…？
さらに「昭和レトロ情景館」へ。昭和の街並みを見事に再現した精密なジオラマを見学します。
番組内容
夕食は古民家を改装した創作寿司のお店へ。
築地で鮮魚のバイヤーをしていたこともあるという店主が目利きした瀬戸内近海の旬の魚を使ったお寿司をいただきます。