海と日本プロジェクトｉｎ滋賀県〜さばける塾〜

滋賀県内の６組１２名の親子が、基本のアジをさばき、琵琶湖固有種のホンモロコやビワマスの調理にも挑戦！果たして、料理のお味は？

１２月３日に東近江市・能登川コミュニティセンターで開催された「さばける塾ｉｎ滋賀県」の様子をご介。さばける塾では、魚の調理技術とともに、各地の海の食文化や海洋環境についても学びます。今回は、滋賀県内の６組１２名の親子が、基本のアジをさばき、琵琶湖固有種のホンモロコやビワマスの調理にも挑戦！果たして、料理のお味は？

出演者
【ナレーション】小西あゆ香（ＢＢＣアナウンサー）