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人生をラーメンに込めて～名店を生んだ２０年の挑戦～▼東京都八王子市にある「らーめん楓」「鴨中華そば楓」を経営する井ノ川晴樹さんを紹介します。
番組内容
番組内容
東京都八王子市にある「らーめん楓」「鴨中華そば楓」を経営する井ノ川晴樹さんを紹介します。井ノ川さんのラーメンは「食べログＴｏｋｙｏ２０２３ラーメン百名店」というグルメアワードを受賞しました。しかしこれまでの道のりは決して平坦ではなかったといいます。試行錯誤の末に生み出した一杯に込めた思いなど井ノ川さんにお話を伺います。
出演者
井ノ川晴樹さん
