週間番組表

「智恵子おばあちゃんのいりこみそ」

番組内容
香川県むらの技能伝承士であり、三豊市の生活研究グループ副会長でもある三豊市高瀬町の石井智恵子さん７３歳は地元でも有名なお料理上手。手作り味噌の製造販売や料理教室なども行っています。今回は２０１９年の瀬戸内国際芸術祭でも大好評だった“いりこみそ”を伝授してくれます。地元の大豆を使って毎年作る味噌に伊吹島のいりこを加えた絶品おかず味噌です。