カンブリア宮殿

2018年04月19日(木) 22時00分〜22時55分

地元客が熱狂!超・地域密着型ハンバーグチェーン「ハングリータイガー」の人気の秘密を紐解く!▽倒産寸前からの感動の復活劇!▽従業員の満足を追求する新戦略とは

番組内容

熱々の鉄板に乗せたハンバーグを客の前で切り分け、特製のグレイビーソースをかけて仕上げる絶品ハンバーグで、地元・神奈川県民から熱狂的に支持される大人気レストラン「ハングリータイガー」。転機が訪れたのは、2000年2月。経営が著しく悪化し、グループで33店舗あった店をわずか3店舗にまで縮小する事態に陥った。倒産寸前という危機的状況の中で、完全復活を果たしたハングリータイガーの感動の逆転劇に迫る!
出演者
【ゲスト】ハングリータイガー
     会長 井上修一
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子

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