カンブリア宮殿
八代目儀兵衛
番組内容
番組内容
年々コメの消費量が減る中、「お米の価値観を変える」と立ち上がった京都のお米屋さん『八代目儀兵衛』。独自の方法で”究極のコメ”をつくり、ミシュラン三ツ星店などに卸している。さらに”究極のコメ”が食べられる米料亭を銀座や京都に開店、ランチ時には「白いゴハン」を求める客が行列をつくっていた。さらにギフト業界にも参入、大手家電メーカーの炊飯器の監修まで…老舗の”コメ改革”の全貌に迫る。
出演者
【ゲスト】八代目儀兵衛 橋本隆志代表
【メインインタビュアー】村上龍
【サブインタビュアー】小池栄子
