近江八幡市と野洲市で“循環型農法”に取り組む企業。
企業や病院などから出る食品廃棄物を堆肥化し、有機肥料として再利用。
微生物が豊富な“生きた土”を育てている。こうした土づくりから生まれたブランド米は、高い品質が評価されている。
地域資源を循環させながら持続可能な農業を目指す取り組みに迫る。